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Horno de Pollo y Papa

Una receta deliciosa y fácil de elaborar que combina el sabor jugoso del pollo con la suavidad de las papas.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana, Contemporánea
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 4 unidades 4 papas medianas
  • 1 cucharada 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/8 cucharadita 1/8 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita 1/8 cucharadita de pimienta
  • 1.5 libras 1 1/2 libras de pollo sin piel (pechugas o muslos)
  • 1 taza 1 taza de queso mozzarella rallado
  • al gusto Perejil fresco para decorar (opcional) Se puede usar para decorar antes de servir.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).
  2. Pica las papas en cubos de aproximadamente 2 cm.
  3. Coloca los cubos de papa en un tazón grande, añade el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta, y mezcla para cubrir.
  4. Rocía un molde grande (9×13) con spray antiadherente. Esparce la mezcla de papas en el molde y hornea durante unos 15 minutos.
Cocción
  1. Retira el molde del horno y coloca las piezas de pollo en el plato, hundiéndolas ligeramente en la mezcla de papas.
  2. Si lo deseas, unta un poco de aceite de oliva en la parte superior de cada pieza de pollo y sazona con sal y pimienta.
  3. Hornea durante 20-25 minutos, hasta que el pollo esté cocido y las papas doradas.
  4. Espolvorea el queso mozzarella por encima, vuelve a meter en el horno y hornea unos minutos más hasta que el queso se derrita.
Servicio
  1. Al servir, espolvorea perejil picado por encima si lo deseas.

Notas

Asegúrate de no sobrecocinar el pollo para que no se seque. Puedes añadir verduras como zanahorias o brócoli para hacer el plato más nutritivo.