Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y engrasa ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pavo molido junto con tus especias. Cocina durante 5–7 minutos, usando una cuchara de madera para desmenuzar la carne hasta que esté bien dorada.

Añade las batatas, los pimientos y la cebolla a la sartén. Cocina a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén suaves, unos 10 minutos.

Agrega las espinacas a la mezcla y mezcla bien hasta que se marchiten.

Vierte esta mezcla en el molde para hornear preparado.

Vierte el caldo de pollo sobre la mezcla de pavo y verduras, asegurando que todo quede bien humedecido.

Cubre la mezcla con el queso mozzarella rallado. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.

Saca del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir.