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Horneado de Sushi de Salmón Picante

Un delicioso horneado que combina arroz de sushi con salmón picante, perfecto para reuniones y cenas rápidas.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Fusión, japonesa
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 tazas sushi rice (uncooked)
  • 2.5 tazas agua
  • 1/4 taza vinagre de arroz
  • 2 cucharadas azúcar
  • 1 cucharadita sal
Mezcla de salmón
  • 1 lb filete de salmón fresco (sin piel y picado) Usa salmón fresco y de buena calidad.
  • 1/2 taza mayonesa
  • 2 cucharadas salsa Sriracha (o al gusto) Ajusta el picante a tu preferencia.
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1/2 taza cebollas verdes (picadas, más extra para decorar)
Decoración (opcional)
  • 1 hoja nori (cortada en tiras pequeñas)
  • al gusto tobiko (opcional para decorar)

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
  2. Cocina el arroz de sushi según las instrucciones del paquete, típicamente enjuagándolo bajo agua fría y luego combinándolo con agua en una arrocera o cacerola, cocinando hasta que esté tierno.
  3. En un tazón, combina el vinagre de arroz, azúcar y sal. Revuelve hasta que se disuelva. Una vez cocido, esponja el arroz con un tenedor y mezcla suavemente con la mezcla de vinagre.
  4. Extiende el arroz uniformemente en el fondo de una fuente para hornear y déjalo enfriar un poco.
  5. En otro tazón, mezcla el salmón picado, mayonesa, salsa Sriracha, aceite de sésamo y cebollas verdes hasta que estén bien combinados.
  6. Extiende la mezcla de salmón uniformemente sobre el arroz en la fuente para hornear.
  7. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y la parte superior esté ligeramente dorada.
  8. Una vez horneado, retira del horno y deja enfriar durante unos minutos. Decora con cebollas verdes adicionales, tiras de nori y tobiko si lo deseas.
  9. Sirve caliente, sacando el horneado con una cuchara, y disfruta.

Notas

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 2 días. Calienta en horno o microondas antes de servir. No es ideal congelarlo porque el arroz y la textura del salmón pueden cambiar. Prueba la mezcla de mayonesa y Sriracha antes de ponerla para ajustar el picante.