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Hervido de Mariscos

Un delicioso plato de mariscos combinando una variedad de mariscos frescos y hortalizas, cocido junto a especias Cajún, perfecto para compartir en reuniones familiares.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Comida de Fiesta, Plato Principal
Cocina: Cajún, Mariscos
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 lb jumbo shrimp Camarones grandes y frescos
  • 1 lb crab Cangrejo fresco o enlatado
  • 1 lb andouille sausage Salchicha andouille, puede substitur por otra variedad
  • 4 pieces potatoes Papas peladas y cortadas
  • 6 pieces eggs Huevos duros
  • 2 pieces corn on the cob Mazorca de maíz, cortada en trozos
  • 2 tbsp Cajun spices Especias Cajún al gusto
  • 4 cloves garlic Ajo picado
  • 1/2 cup butter Mantequilla para la salsa

Method
 

Preparación
  1. En una olla grande, llena de agua y agrega sal y especias Cajún. Lleva a ebullición.
  2. Agrega las papas y cocina hasta que estén tiernas.
  3. Añade el maíz y cocina por unos minutos.
  4. Incorpora el andouille sausage y los huevos, y cocina por 5 minutos.
  5. Agrega los camarones y el cangrejo, y cocina hasta que los camarones estén rosados.
Preparación de la Salsa
  1. Para la salsa de mantequilla de ajo, derrite la mantequilla y añade ajo picado, cocina hasta que esté fragante.
  2. Sirve el marisco en una bandeja grande y rocía la salsa de mantequilla de ajo por encima. ¡Disfruta!

Notas

El hervido de mariscos se sirve mejor caliente, acompañado de rodajas de limón y una buena salsa para mojar. Si te sobra, almacénalo en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelo en 2-3 días.