Volver

Hervido de Mariscos

Un delicioso platillo de mariscos frescos cocidos con especias, perfecto para compartir en reuniones familiares.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Comida de Fiesta, Plato Principal
Cocina: Cajún, Mariscos
Calorías: 600
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Mariscos y Proteínas
  • 1 kg camarones jumbo Usar mariscos frescos para mejor sabor.
  • 500 g cangrejo
  • 250 g salchicha andouille Se puede usar otro tipo de salchichas.
Vegetales y Otros Ingredientes
  • 4 unidades papas Cortar en trozos.
  • 3 unidades huevos
  • 2 ears maíz Cortar en trozos.
  • 2 cucharadas especias Cajún Ajustar según gusto.
  • 4 dientes ajo Picar finamente.
  • 100 g mantequilla

Method
 

Preparación
  1. En una olla grande, llena de agua y agrega sal y especias Cajún. Lleva a ebullición.
  2. Agrega las papas y cocina hasta que estén tiernas.
  3. Añade el maíz y cocina por unos minutos.
  4. Incorpora la salchicha andouille y los huevos, y cocina por 5 minutos.
  5. Agrega los camarones y el cangrejo, y cocina hasta que los camarones estén rosados.
Salsa de Mantequilla de Ajo
  1. Derrite la mantequilla y añade el ajo picado, cocina hasta que esté fragante.
Servir
  1. Sirve el marisco en una bandeja grande y rocíalo con la salsa de mantequilla de ajo por encima. Disfruta!

Notas

El hervido de mariscos se sirve mejor caliente, recién salido de la olla. Puedes acompañarlo con rodajas de limón y una buena salsa para mojar. Si te sobra, almacénalo en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelo en 2 a 3 días.