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Helado de arroz con leche

Helado de Arroz con Leche

Un delicioso y cremoso helado que combina el clásico postre de arroz con leche con una textura suave y fría, ideal para refrescarse en los días calurosos.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 13 horas 15 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Helado, Postre
Cocina: Española, Latina
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para la base del helado
  • 250 ml leche entera Usar leche de buena calidad para mejor sabor
  • 250 ml nata para montar Puede sustituirse por leche evaporada para una versión más ligera
  • 125 g azúcar blanco Ajustar al gusto, se puede usar un endulzante alternativo
  • 250 g arroz con leche (ya preparado) Dejar enfriar antes de usar

Method
 

Preparación
  1. En un cazo, calienta la leche, la nata y el azúcar. Lleva a ebullición y, en cuanto comience a hervir suavemente, retira del fuego.
  2. Vierte la mezcla caliente en un bol, añade el arroz con leche y remueve bien hasta integrar todo.
  3. Cubre con film transparente y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego refrigera durante al menos 12 horas o toda la noche.
  4. Con heladera: Sigue las instrucciones del fabricante.
  5. Sin heladera: Pasa la mezcla a un recipiente con tapa y congela. Durante las primeras 2-3 horas, saca el helado cada 30 minutos y remueve con varillas o un tenedor para romper los cristales y airearlo.
  6. Una vez que tenga textura cremosa, congélalo completamente hasta el momento de consumir.
  7. Saca el helado del congelador unos 5 minutos antes de servir para que se ablande un poco.

Notas

El secreto para un helado cremoso es removerlo seguido mientras se congela. Utiliza leche y nata de calidad para un mejor resultado. Si utilizas una máquina de helados, el resultado será aún más suave.