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Hallaquitas

Deliciosas hallaquitas hechas a base de harina de maíz, fáciles de preparar y perfectas para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 pieces
Plato: Aperitivo, Snack
Cocina: Venezolana
Calorías: 200
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 2 tazas harina de maíz precocida Puedes usar la misma que utilizas para arepas.
  • 1.5 tazas agua Ajusta según la textura de la masa.
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharada mantequilla derretida Opcional, también puedes usar aceite vegetal.
  • Hojas de maíz o plátano Previamente lavadas y listas para envolver.

Method
 

Preparación
  1. Mezcla la harina, sal y el agua en un bol. Agrega la mantequilla si la tienes.
  2. Amasa hasta tener una textura suave (ni muy seca ni muy blanda).
  3. Divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de ping-pong y dales forma de cilindro.
  4. Envuelve cada hallaquita en su hoja, doblando los extremos para que todo quede cerrado. Amarra si es necesario.
  5. Colócalas en una olla al vapor y cocina por unos 35 a 45 minutos, hasta que al tocarlas se sientan firmes.
  6. Sácalas, déjalas reposar un par de minutos y ¡listas para servir!

Notas

Sirve las hallaquitas con queso rallado y mantequilla. Perfectas con carne mechada o guiso de pollo. Se pueden guardar en la nevera y re-calentar al vapor.