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Halibut a la Parrilla con Mantequilla Cítrica y Espárragos Chamuscados

Disfruta de un delicioso halibut a la parrilla, acompañado de mantequilla cítrica y espárragos chamuscados, perfecto para una comida ligera y saludable.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 2 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 2 filetes Filetes de halibut
  • 2 cucharadas Mantequilla
  • 2 cucharadas Jugo de cítricos (limón, lima o naranja)
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta
  • 500 gramos Espárragos
  • 1 cucharada Aceite de oliva

Method
 

Preparación
  1. Precalienta la parrilla.
  2. Sazona los filetes de halibut con sal y pimienta.
  3. Mezcla la mantequilla con el jugo de cítricos.
Cocción
  1. Asa el halibut durante 4-5 minutos por cada lado, untándolo con la mezcla de mantequilla.
  2. Rocía los espárragos con aceite de oliva, sazona, y ásalos a la vez que el pescado, hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados.
Servicio
  1. Sirve el halibut con los espárragos por un lado y un poco más de mantequilla cítrica encima.

Notas

Este plato se sirve mejor caliente, justo después de sacarlo de la parrilla. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o arroz. Para almacenar, coloca el halibut sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Puedes recalentar en el microondas o en una sartén a fuego bajo.