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Goulash al Estilo Sureño

Un plato lleno de sabor que combina carne, pasta y especias en una deliciosa salsa, perfecto para compartir en familia o con amigos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Sur Americana
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 unidad cebolla amarilla mediana, picada
  • 2 dientes ajo, picados
  • 1 ½ libras carne molida Puede ser de res, pavo o cerdo.
  • 2 tazas macarrones (sin cocinar)
  • 1 lata salsa de tomate (15 oz)
  • 1 lata tomates en cubos (14.5 oz) con jugos
  • 3 tazas caldo de res
  • 1 cucharada salsa Worcestershire
  • 1 ½ cucharaditas pimentón
  • 1 cucharadita especias italianas
  • ½ cucharadita sal o al gusto
  • ½ cucharadita pimienta negra
  • 1 taza queso cheddar rallado (opcional) Para un acabado cremoso.
  • al gusto perejil fresco picado, para decorar (opcional)

Method
 

Preparación
  1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande o en una cacerola de hierro fundido a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla picada y cocina durante 3-4 minutos hasta que esté suave.
  3. Añade el ajo picado y cocina un minuto más.
Cocción de la Carne
  1. Incorpora la carne molida a la olla y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola a medida que se cocina.
  2. Escurre cualquier grasa excesiva.
Agregar Líquidos y Condimentos
  1. Mezcla la salsa de tomate, los tomates en cubos, el caldo de res, la salsa Worcestershire, el pimentón, las especias italianas, la sal y la pimienta.
  2. Lleva a fuego lento.
Cocción de la Pasta
  1. Añade los macarrones sin cocinar, tapa y reduce el fuego a medio-bajo.
  2. Cocina a fuego lento durante 12-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté tierna y la salsa espese.
Finalizar
  1. Retira del fuego e incorpora el queso cheddar rallado para un acabado cremoso, si lo deseas.
  2. Deja reposar durante 5 minutos antes de servir para espesar.
Servir
  1. Sirve en tazones y decora con perejil si lo prefieres.

Notas

Este goulash se puede servir caliente, acompañado de pan crujiente o una ensalada fresca. Es ideal para una cena familiar o una reunión con amigos.