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Gorditas Mexicanas

Disfruta de estas deliciosas gorditas mexicanas, perfectas para cualquier momento del día. Fáciles de preparar y personalizables con diferentes rellenos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 12 gorditas
Plato: Aperitivo, Desayuno
Cocina: Mexicana
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para la masa
  • 2 tazas masa harina
  • 1 1/2 tazas agua tibia Asegúrate de que el agua esté tibia para facilitar la mezcla.
  • 1 cucharadita sal
  • 2 cucharadas aceite vegetal Más suficiente para freír.
Relleno
  • 2 tazas pollo o carne de res deshebrada
  • 1 unidad cebolla, picada
  • 1 taza cilantro fresco picado
  • al gusto limones, para servir Exprime jugo fresco sobre las gorditas.

Method
 

Preparación de la masa
  1. En un tazón grande, mezcla la masa harina, el agua tibia, la sal y 2 cucharadas de aceite vegetal hasta formar una masa suave y maleable.
  2. Divide la masa en 12 partes iguales y forma cada parte en un disco redondo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Cocción
  1. En una sartén grande, calienta 1/2 pulgada de aceite vegetal a fuego medio-alto.
  2. Fríe las gorditas en batches de 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
  3. Escurre las gorditas fritas en un plato forrado con papel toalla.
Montaje
  1. Para servir, corta cada gordita a la mitad y rellénala con el pollo o carne de res deshebrada, cebolla picada y cilantro fresco.
  2. Exprime jugo de limón fresco sobre la mezcla antes de servir.

Notas

Si te sobran gorditas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Pueden durar hasta 3 días. Para recalentar, simplemente caliéntalas en una sartén sin aceite o en el microondas por unos segundos.