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Gnocchi Millonario en Salsa Cremosa

Delicioso plato que combina la suavidad del gnocchi con una rica y cremosa salsa. Perfecto para cenas familiares o noches especiales.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Italiana
Calorías: 480
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 libra gnocchi de papa
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal
  • 2 dientes ajo, picados
  • 1 taza crema espesa
  • ½ taza queso parmesano rallado
  • ¼ taza perejil fresco picado
  • 1 cucharada aceite de trufa
  • Sal y pimienta negra al gusto

Method
 

Preparación
  1. Lleva a ebullición una olla grande con agua salada.
  2. Agrega suavemente los gnocchi y cocínalos hasta que floten a la superficie, indicando que están cocidos. Escurre los gnocchi y resérvalos.
Cocción de la salsa
  1. En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla.
  2. Una vez derretida, añade el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos.
  3. Vierte la crema espesa y deja que hierva a fuego lento.
  4. Incorpora el queso parmesano rallado y sigue cocinando hasta que la salsa espese, unos 3-4 minutos.
Ensamblado
  1. Añade los gnocchi cocidos a la sartén y mezcla suavemente para cubrirlos con la salsa cremosa.
  2. Rocía el aceite de trufa por encima y sazona con sal y pimienta negra al gusto.
  3. Espolvorea el perejil fresco picado sobre el plato y sirve inmediatamente.

Notas

Asegúrate de no cocinar los gnocchi en exceso; de lo contrario, pueden volverse blandos. Puedes añadir un poco de nuez moscada a la crema para un sabor extra. Considera reemplazar parte de la crema con queso mascarpone para una textura más rica.