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Galletas Vaqueras de Laura Bush

Estas galletas son rápidas, crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectas para merienda o acompañar el café.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo Total 22 minutos
Raciones: 24 pieces
Plato: Merienda, Postre
Cocina: Americana
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 cup butter, softened (2 sticks) Usa mantequilla blanda, fácil de mezclar.
  • 1 cup granulated sugar
  • 1 cup packed brown sugar
  • 2 large eggs
  • 1 tsp pure vanilla extract
  • 2 cups all-purpose flour
  • 1 tsp baking soda
  • 1 tsp baking powder
  • 1 tsp salt
  • 2 cups old-fashioned rolled oats
  • 2 cups semi-sweet chocolate chips
  • 1 cup chopped pecans Cambia por nueces o almendras si lo deseas.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y prepara las bandejas de horno con papel pergamino.
  2. Bate la mantequilla y los azúcares juntos durante 2-3 minutos hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa; raspa el bol.
  3. Añade los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada uno; incorpora la vainilla.
  4. Mezcla la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal; agrégalo a los ingredientes húmedos poco a poco, mezclando hasta que esté justo combinado.
  5. Incorpora la avena, los chips de chocolate y las nueces hasta que estén bien distribuidos.
  6. Con una cuchara, coloca montones de masa en las bandejas preparadas, dejando espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre ellos.
  7. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y los centros parezcan ligeramente poco hechos.
  8. Deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Notas

Guarda las galletas en un contenedor hermético a temperatura ambiente hasta 5 días, o congélalas en una bolsa apta para congelador hasta 3 meses.