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Galletas Nutter Butters

Disfruta de las deliciosas galletas Nutter Butters caseras con sabor a mantequilla de maní y un suave relleno, perfectas para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo Total 27 minutos
Raciones: 24 galletas
Plato: Postre, Snack
Cocina: Americana
Calorías: 120
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para las galletas
  • 1.5 tazas harina de trigo
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 0.25 cucharadita sal kosher
  • 0.5 taza mantequilla sin sal (ablandada)
  • 1 taza azúcar moreno claro
  • 1 taza mantequilla de maní cremosa
  • 1 unidad huevo grande
  • 0.5 cucharadita extracto de vainilla puro
  • 0.5 taza azúcar para rebozar la masa de galleta
Ingredientes para el relleno
  • 0.25 taza mantequilla sin sal (ablandada)
  • 0.5 taza mantequilla de maní cremosa
  • 1.5 tazas azúcar glas
  • 2 cucharadas leche
  • 0.25 cucharadita extracto de vainilla

Method
 

Preparación de las galletas
  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
  2. En un bol, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
  3. En otro bol, bate la mantequilla ablandada junto con el azúcar moreno y la mantequilla de maní hasta que quede cremoso.
  4. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
  5. Incorpora poco a poco la mezcla de harina y mezcla hasta que esté bien combinado.
  6. Forma pequeñas bolitas con la masa y pásalas por el azúcar. Coloca las bolitas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.
  7. Hornea por 10-12 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar.
Preparación del relleno
  1. En un bol, bate la mantequilla sin sal con la mantequilla de maní hasta que estén bien combinadas.
  2. Agrega el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que esté suave.

Notas

Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para mezclarla fácilmente. No hornees las galletas por más tiempo del indicado, ya que pueden volverse duras. Si no tienes azúcar glas, puedes hacerla triturando azúcar normal en un procesador de alimentos. Puedes añadir chispas de chocolate a la masa de galleta o cambiar la mantequilla de maní por mantequilla de almendra.