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Galletas Irresistibles de Fresa y Chocolate Blanco

Deliciosas galletas suaves con fresa seca y trozos de chocolate blanco, perfectas para sorprender a tu pareja en San Valentín.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo Total 27 minutos
Raciones: 24 cookies
Plato: Postre, Snacks
Cocina: Americana
Calorías: 180
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 cup 227g mantequilla sin sal, ablandada
  • 3/4 cup 150g azúcar granulada
  • 3/4 cup 165g azúcar moreno claro, compactado
  • 2 large huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 tsp extracto de vainilla puro
  • 2 1/2 cups 312g harina de trigo
  • 1 tsp bicarbonato de sodio
  • 1/2 tsp sal
  • 1 cup 150g fresas liofilizadas, trituradas
  • 1 cup 175g trozos de chocolate blanco

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y cubre dos bandejas con papel vegetal o tapetes de silicona.
  2. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar granulada y el azúcar moreno a velocidad media por 2-3 minutos hasta que esté claro y esponjoso.
  3. Añade los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
  4. En otro bol, mezcla la harina, el bicarbonato y la sal.
  5. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla poco a poco, mezclando a baja velocidad o con una espátula hasta integrar.
  6. Incorpora con cuidado las fresas liofilizadas y los trozos de chocolate blanco.
  7. Con una cuchara medidora o cuchara, coloca porciones redondeadas de masa en las bandejas, separadas unos 5 cm.
  8. Hornea durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén levemente dorados y el centro aún se vea suave.
  9. Deja enfriar las galletas en las bandejas durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Notas

Sirve las galletas a temperatura ambiente. Guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 4-5 días, o en el refrigerador por hasta 7 días.