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Galletas gourmet de mantequilla de maní gruesas en un plato.

Galletas Gourmet de Mantequilla de Maní Gruesas

Deliciosas galletas gruesas de mantequilla de maní, perfectas para compartir y satisfacer antojos dulces.
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 18 minutos
Tiempo Total 1 hora 18 minutos
Raciones: 14 galletas
Plato: Bocadillo, Postre
Cocina: Americana
Calorías: 180
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 taza mantequilla sin sal, suavizada
  • 1.5 tazas azúcar moreno claro, compactado
  • 0.5 taza azúcar granulada
  • 1 taza mantequilla de maní cremosa
  • 2 unidades huevos grandes
  • 1 cucharada extracto de vainilla
  • 3.5 tazas harina de trigo
  • 0.5 cucharadita sal
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1 bolsa chispas de mantequilla de maní (10 onzas)
  • 1 taza cacahuetes (cocktail)
  • 0.5 taza azúcar granulada para la cobertura

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
  2. Prepara 2 bandejas para hornear con papel encerado y resérvalas.
  3. En un tazón grande, agrega la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar granulada, la mantequilla de maní, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que esté ligero y esponjoso.
  4. En un tazón mediano, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear.
  5. Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla hasta que esté combinado.
  6. Incorpora las chispas de mantequilla de maní y los cacahuetes.
  7. Divide la masa en 14 bolas (alrededor de 4.6 onzas cada una).
  8. Rueda las bolas de masa en azúcar y colócalas en las bandejas preparadas; presiona la parte superior de cada galleta con un tenedor.
  9. Refrigera la masa por 1 hora.
  10. Hornea durante 16-18 minutos.
  11. Desliza las galletas sobre la mesa para que se enfríen completamente.

Notas

Puedes ajustar la cantidad de cacahuetes según tu gusto personal. Si prefieres galletas más suaves, hornea por menos tiempo. Considera usar mantequilla de maní natural para un sabor más auténtico. Las galletas se pueden servir solas o acompañadas de un vaso de leche fría.