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Galletas de Terciopelo Rojo

Celebra San Valentín con estas deliciosas galletas rojas y suaves, llenas de chispas de chocolate blanco.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo Total 27 minutos
Raciones: 24 galletas
Plato: Merenda, Postre
Cocina: Americana, Navideña
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes secos
  • 1 3/4 tazas harina de trigo (all-purpose flour)
  • 1/4 taza cacao en polvo sin azúcar
  • 1/2 cucharadita bicarbonato (baking soda)
  • 1/4 cucharadita sal
Ingredientes húmedos
  • 1/2 taza mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 3/4 taza azúcar morena clara, bien prensada
  • 1/4 taza azúcar granulada
  • 1 unidad huevo grande
  • 1 cucharada leche
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas colorante rojo para alimentos
Ingredientes adicionales
  • 1 taza chispas de chocolate blanco

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas con papel pergamino.
  2. En un bol mediano, mezcla la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal. Reserva.
  3. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar morena y el azúcar granulada hasta que quede cremoso.
  4. Agrega el huevo, la leche, la vainilla y el colorante rojo. Mezcla hasta unir bien.
  5. Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando solo hasta que se integren.
  6. Añade las chispas de chocolate blanco con movimientos suaves.
  7. Con una cuchara, coloca porciones de masa de tamaño de una cucharada en las bandejas, dejando 2 pulgadas de espacio entre cada galleta.
  8. Hornea durante 11-12 minutos, hasta que estén firmes por fuera pero suaves en el centro.
  9. Deja enfriar las galletas en la bandeja 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Notas

Usa mantequilla a temperatura ambiente para mezclar mejor. No batas de más después de añadir la harina; mezcla solo hasta unir. Para color más intenso, añade una pizca extra de colorante.