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Galletas de Queso Crema de Caramelo Salado

Deliciosas galletas con un relleno cremoso de queso crema y un toque de caramelo salado, perfectas para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo Total 32 minutos
Raciones: 24 galletas
Plato: Postre
Cocina: Americana
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes de las galletas
  • 1 taza Mantequilla (blanda)
  • 1/2 taza Azúcar Granulado
  • 1 taza Azúcar Moreno
  • 2 unidades Huevos grandes (temperatura ambiente)
  • 1 cucharada Extracto de Vainilla
  • 3 tazas Harina de Trigo
  • 1 taza Galletas Graham trituradas
  • 1 cucharadita Polvo de Hornear
  • 1 cucharadita Bicarbonato de Sodio
  • 1 cucharadita Sal (sal marina)
Ingredientes del relleno
  • 8 onzas Queso Crema (blando)
  • 1/2 taza Mantequilla (blanda)
  • 2 tazas Azúcar Glas
  • 1 cucharadita Extracto de Vainilla
  • 1/2 taza Crema Para Batir
  • 1 pizca Sal

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
  2. En un tazón grande, mezclar la mantequilla, el azúcar granulado y el azúcar moreno hasta que esté suave y esponjoso.
  3. Agregar los huevos y el extracto de vainilla. Mezclar bien.
  4. En otro tazón, combinar la harina, las galletas trituradas, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  5. Incorporar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, batiendo hasta que se combinen.
  6. En un tazón separado, batir el queso crema y la mantequilla hasta que estén cremosos. Añadir el azúcar glas y la vainilla, y batir hasta que esté suave.
  7. Formar bolitas de masa y poner un poco de relleno de queso crema en el centro antes de cerrarlas.
  8. Colocar las bolitas en una bandeja para hornear y hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.

Notas

Puedes servir las galletas frías o tibias, acompañadas de un poco de salsa de caramelo por encima. Para un toque extra, puedes espolvorear un poco de sal marina por encima de las galletas justo antes de hornear.