En un bol, bate los huevos con la sal y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

Agrega la mantequilla derretida, la levadura química y la canela, mezclando bien para integrar todos los ingredientes.

Incorpora la harina y amasa hasta obtener una masa firme y manejable.

Precalienta el horno a 180°C (356°F).

Pela las manzanas y córtalas en trozos pequeños. Mezcla los trozos de manzana con la masa preparada.

Forma bolitas del tamaño deseado y aplánalas ligeramente con las manos.

Coloca las bolitas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.

Hornea las galletas durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén doradas por fuera.

Una vez horneadas, espolvorea un poco de azúcar glas por encima y deja enfriar las galletas sobre una rejilla.