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Galletas de Mantequilla de Maní Suaves y Masticables

Estas galletas de mantequilla de maní son suaves, masticables y perfectas para compartir en cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo Total 27 minutos
Raciones: 24 galletas
Plato: Aperitivo, Postre
Cocina: Americana
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes húmedos
  • 1 taza mantequilla de maní suave Proporciona ese sabor icónico y textura cremosa.
  • 16 cucharadas mantequilla sin sal A temperatura ambiente.
  • 1 1/3 tazas azúcar moreno Compacto.
  • 1/2 taza azúcar granulada Equilibra la dulzura.
  • 1 cucharada extracto de vainilla Realza el perfil de sabor.
  • 2 huevos huevos grandes A temperatura ambiente.
Ingredientes secos
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita sal marina
  • 2 1/4 tazas harina de trigo
Para decorar (opcional)
  • a gusto escamas de sal marina Opcional.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
  2. En un tazón grande, bate la mantequilla de maní, la mantequilla sin sal, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
  3. Agrega los huevos y el extracto de vainilla, mezclando hasta que esté bien incorporado.
  4. En un tazón separado, mezcla el polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal marina y harina de trigo.
  5. Agrega gradualmente la mezcla seca a los ingredientes húmedos, removiendo suavemente hasta formar una masa suave.
  6. Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear.
  7. Presiona suavemente cada bolita con la mano y espolvorea con escamas de sal marina si lo deseas.
Cocción
  1. Lleva la bandeja al horno y hornea durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén dorados pero los centros se mantengan suaves.
  2. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Notas

Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para una mejor mezcla. No sobremezcles la masa para evitar que las galletas queden duras. Puedes agregar chispas de chocolate o nueces a la mezcla para un toque adicional.