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Galletas de Mantequilla de Cacahuate Suaves y Masticables

Deliciosas galletas suaves y masticables de mantequilla de cacahuate, perfectas para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo Total 27 minutos
Raciones: 24 galletas
Plato: Bocadillos, Postre
Cocina: Americana
Calorías: 120
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes secos
  • 1.5 tazas Harina de Trigo Base para la estructura
  • 1 cucharadita Polvo de Hornear Ayuda a que las galletas levanten
  • 1 cucharadita Bicarbonato de Sodio Contribuye al dorado
  • 1/2 cucharadita Sal Equilibra la dulzura
Ingredientes húmedos
  • 1 taza Mantequilla sin Sal Asegúrate de que esté a temperatura ambiente
  • 1 taza Azúcar Granulado Proporciona dulzura
  • 1/2 taza Azúcar Morena Agrega textura masticable y un toque de caramelo
  • 1 taza Mantequilla de Cacahuate Puede ser cremosa o crujiente
  • 1 Huevo grande Actúa como aglutinante

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. En un tazón grande, mezcla la mantequilla, el azúcar granulado y el azúcar morena hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
  3. Agrega la mantequilla de cacahuate y el huevo, y mezcla bien.
  4. En otro tazón, combina la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  5. Incorpora gradualmente los ingredientes secos en la mezcla húmeda hasta obtener una masa homogénea.
  6. Con una cuchara para helados, forma pequeñas bolitas y colócalas en una bandeja para hornear.
  7. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún se vea suave.
  8. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriarlas completamente.

Notas

Sirve estas galletas con un vaso de leche fría o café. Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente, donde se mantendrán frescas durante una semana. Para conservarlas más tiempo, congélalas en una bolsa de plástico por hasta tres meses.