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Galletas de Mantequilla de Cacahuate Suaves

Deliciosas galletas suaves de mantequilla de cacahuate, perfectas para cualquier ocasión y fáciles de hacer en casa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo Total 27 minutos
Raciones: 24 galletas
Plato: Bocadillo, Postre
Cocina: Americana
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 taza mantequilla de cacahuate cremosa A temperatura ambiente
  • 1/2 taza mantequilla sin sal, suavizada A temperatura ambiente
  • 1 unidad huevo grande
  • 1/2 taza azúcar granulada
  • 1/2 taza azúcar morena
  • 1 1/4 tazas harina de trigo
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 1/2 cucharaditas extracto de vainilla

Method
 

Preparación
  1. Prepara el espacio de la cocina y establece el horno a 350°F (175°C), asegurando un entorno limpio y organizado para hornear.
  2. Mezcla la mantequilla de cacahuate, la mantequilla suavizada y ambos azúcares en un tazón, batiendo hasta que la mezcla se vuelva cremosa y homogénea.
  3. Incorpora el huevo y el extracto de vainilla, revolviendo bien para crear una consistencia uniforme.
  4. En un recipiente aparte, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, batiendo para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
  5. Doble suavemente los ingredientes secos en la mezcla húmeda, mezclando lo menos posible para evitar sobretrabajar la masa.
  6. Usa una cuchara para helados o una cuchara para colocar porciones uniformes de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, manteniendo un espaciado constante.
  7. Presiona cada galleta suavemente con un tenedor, creando un patrón de cruz que permite una cocción uniforme y una presentación atractiva.
  8. Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 10-12 minutos, observando los bordes dorados como indicador de cocción.
  9. Deja reposar las galletas en la bandeja durante 5 minutos para estabilizar su estructura, luego transfierelas a una rejilla para enfriar completamente y establecer la textura.

Notas

Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Asegúrate de que la mantequilla de cacahuate esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla. No sobremezcles la masa para evitar que las galletas queden duras. Para un toque extra, añade chispas de chocolate o nueces a la masa.