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Galletas de Mantequilla de Cacahuate Suaves

Deliciosas galletas suaves de mantequilla de cacahuate, perfectas para compartir.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 24 galletas
Plato: Postre, Snack
Cocina: Americana
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1/2 taza mantequilla de cacahuate
  • 1/2 taza mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 1/3 taza azúcar moreno
  • 1/3 taza azúcar blanca
  • 1 1/4 tazas harina de trigo
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 unidad huevo

Method
 

Preparación
  1. En el tazón de tu batidora, mezcla el azúcar moreno, el azúcar blanca, la mantequilla de cacahuate y la mantequilla. Bate a velocidad media hasta que esté suave.
  2. Agrega el huevo y el extracto de vainilla. Si prefieres, también puedes mezclar en un tazón con un tenedor o espátula.
  3. En otro tazón, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
  4. Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda y bate a velocidad media hasta que estén bien incorporados.
  5. Transfiere la masa a un tazón y cúbrelo. Coloca la masa en el refrigerador para que se enfríe durante una hora.
Horneado
  1. Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit.
  2. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona.
  3. Forma bolas de aproximadamente 1 1/2 cucharadas de masa y transfiérelas a la bandeja. Presiona suavemente la masa con el dorso de un tenedor en un patrón de cruz.
  4. Hornea de 9 a 11 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
  5. Una vez listos, transfiere las galletas a una rejilla para enfriar. ¡Disfruta!

Notas

Asegúrate de no sobre mezclar la masa para que las galletas no queden duras. Puedes añadir trozos de chocolate o nueces a la masa para un toque adicional. Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador para mayor frescura.