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Galletas de Mantequilla con Pulgar de Fresa

Estas galletas clásicas de mantequilla con un centro de mermelada de fresa son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 18 minutos
Tiempo Total 33 minutos
Raciones: 24 galletas
Plato: Postre, Repostería
Cocina: Americana, Postre
Calorías: 120
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Básicos
  • 1 taza mantequilla, suavizada Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente.
  • 1/2 taza azúcar
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 tazas harina
Relleno y Decoración
  • 1 taza mermelada de fresa Puedes usar cualquier tipo de mermelada que prefieras.
  • al gusto azúcar cristalizada para decorar

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 350°F (175°C).
  2. En un tazón grande, batir la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que esté cremoso.
  3. Agregar el extracto de vainilla y mezclar bien.
  4. Poco a poco, incorporar la harina y mezclar hasta que la masa se una.
  5. Formar bolitas de masa y colocarlas en una bandeja para hornear.
  6. Con el dedo, hacer un hueco en el centro de cada bolita y rellenarlo con mermelada de fresa.
  7. Espolvorear azúcar cristalizada sobre las galletas.
  8. Hornear durante 15-18 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
  9. Dejar enfriar antes de servir.

Notas

Para mantener tus galletas frescas, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. También puedes refrigerarlas si el clima es muy cálido. Si decides congelarlas, asegúrate de separarlas con papel encerado para que no se peguen entre sí.