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Galletas de Mantequilla con Limón

Deliciosas y refrescantes galletas de mantequilla con un toque cítrico de limón, perfectas para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 24 galletas
Plato: Aperitivo, Postre
Cocina: Europea, Mediterránea
Calorías: 100
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 taza mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2/3 taza azúcar en polvo
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 tazas harina para todo uso
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 unidad ralladura de limón
  • 1 unidad jugo de limón
  • azúcar en polvo para glasear (opcional) Para el glaseado

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 175 °C (350 °F). Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
  3. Agregar el extracto de vainilla, la ralladura de limón y el jugo de limón, y mezclar bien.
  4. Añadir la harina y la sal, y mezclar hasta que se forme una masa.
  5. Formar la masa en bolas y colocarlas en la bandeja para hornear, aplastándolas ligeramente.
  6. Hornear durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
  7. Dejar enfriar y glasear con azúcar en polvo si se desea.

Notas

Mantener las galletas en un recipiente hermético para conservar su frescura. Se pueden servir solas o acompañadas de una bebida caliente. Variar con ralladura de naranja o chispas de chocolate es posible.