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Galletas de Crujiente de Fresa

Deliciosas galletas que combinan sabores dulces con un toque crujiente, perfectas para compartir en cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo Total 32 minutos
Raciones: 24 galletas
Plato: Postre
Cocina: Americana
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 taza mantequilla sin sal, a temperatura ambiente Para una mejor textura, asegúrate de que esté a temperatura ambiente.
  • 3/4 taza azúcar blanca
  • 3/4 taza azúcar moreno claro
  • 2 unidad huevos, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita extracto de fresa Puede ser reemplazado por extracto de vainilla.
  • 15 gotas colorante alimentario rojo o rosa
  • 2 2/3 tazas harina de trigo Puede ser sustituida por harina integral parcialmente.
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal
  • 20 unidad Oreos doradas
  • 1 caja (3.4 oz) polvo de gelatina de fresa
  • 4 cucharadas mantequilla, derretida

Method
 

Preparación
  1. Comienza triturando ligeramente las Oreos doradas y ponlas en un tazón.
  2. Mezcla el polvo de gelatina de fresa y la mantequilla derretida con las Oreos. Revuelve bien y vierte la mezcla en un plato, extendiéndola en una sola capa.
  3. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Mezcla de Galletas
  1. En una batidora, bate la mantequilla junto con los dos tipos de azúcar hasta que esté cremoso.
  2. Agrega los huevos uno a la vez, asegurándote de que cada huevo esté bien incorporado antes de añadir el siguiente.
  3. Incorpora el extracto de fresa y mezcla bien.
  4. Añade el colorante alimentario rojo o rosa, batiendo hasta que esté bien mezclado.
  5. En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
  6. Con la batidora en baja velocidad, agrega lentamente la mezcla de harina a la masa. Mezcla solo hasta que esté combinado.
Formado y Horneado
  1. Toma porciones de la masa con una cuchara para helados y enrólalas en la mezcla de galletas trituradas.
  2. Coloca las galletas en una bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre ellas ya que se expandirán.
  3. Hornea durante 8 minutos, luego retira del horno y espolvorea más de la mezcla de galletas trituradas sobre la parte superior de las galletas.
  4. Vuelve a ponerlas en el horno y hornea durante 4 minutos más.
  5. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar completamente.

Notas

Las galletas crujientes de fresa son perfectas para acompañar con un vaso de leche fría o un café. También se pueden presentar en una bandeja decorativa para sorprender a tus invitados.