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Galletas de Chocolate y Azúcar

Deliciosas galletas que combinan chocolate rico y la dulzura del azúcar cristalizado, perfectas para compartir.
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Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo de cocción 11 minutos
Tiempo Total 2 horas 11 minutos
Raciones: 24 galletas
Plato: Merienda, Postre
Cocina: Americana
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes secos
  • 3 tazas harina para todo uso
  • ½ taza cacao en polvo
  • 1¼ cucharaditas bicarbonato de sodio
  • ¾ cucharadita polvo de hornear
  • 1/8 cucharadita sal
Ingredientes húmedos
  • 1 taza mantequilla sin sal (suavizada)
  • 1½ tazas azúcar granulada
  • 1 unidad huevo grande
  • 3 cucharadas leche entera
  • ½ cucharadita extracto de vainilla
  • ⅓ taza azúcar decorativa chispeante (para cubrir)

Method
 

Preparación de la masa
  1. En un tazón mediano, mezcla la harina, cacao en polvo, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal.
  2. En el tazón de una batidora de pie, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves, aproximadamente 2 minutos.
  3. Agrega el huevo y mezcla nuevamente hasta que esté suave.
  4. Añade la leche y la vainilla, y mezcla hasta que esté suave.
  5. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla hasta que esté combinado.
  6. Refrigera la masa durante al menos 2 horas o hasta 2 días.
Horneado
  1. Precalienta el horno a 350 grados F y forra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
  2. Vierte un poco de azúcar decorativa en un tazón pequeño. Forma bolas de masa de 1½ cucharadas.
  3. Sumerge un lado de la bola de masa en el azúcar y colócala en la bandeja para hornear, dejando 2 pulgadas entre cada galleta.
  4. Hornea durante aproximadamente 8-11 minutos o hasta que la parte superior esté inflada y casi firme.
  5. Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante 8-10 minutos antes de transferirlas a una rejilla.

Notas

Almacena las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Puedes refrigerarlas, pero asegúrate de dejarlas a temperatura ambiente antes de servir.