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Galletas de Chispas de Chocolate

Deliciosas galletas suaves y masticables con chispas de chocolate, perfectas para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 13 minutos
Tiempo Total 28 minutos
Raciones: 24 galletas
Plato: Dessert, Snack
Cocina: American
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 unidad huevo grande
  • 1/2 taza mantequilla sin sal derretida
  • 210 gramos harina de trigo o 1 3/4 tazas
  • 1/2 cucharadita sal marina o sal kosher
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza azúcar moreno claro u oscuro
  • 1/4 taza azúcar blanca
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 taza chispas de chocolate puede ser chocolate con leche, chocolate oscuro, semi-dulce o una mezcla

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
  2. Coloca 1 huevo grande en un tazón con agua tibia (~100-110°F) mientras derrites la mantequilla.
  3. Agrega 1/2 taza de mantequilla sin sal en un tazón resistente al calor y calienta en el microondas durante 40-60 segundos hasta que esté casi derretida.
  4. Mezcla bien la mantequilla derretida hasta que esté suave.
  5. En otro tazón, pesa 210 gramos de harina de trigo y agrega 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio. Mezcla bien.
  6. Mezcla la mantequilla derretida con 1/2 taza de azúcar moreno, 1/4 de taza de azúcar blanca y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  7. Agrega el huevo y mezcla hasta que quede suave.
  8. Incorpora la mezcla de azúcar y mantequilla a los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que la harina esté apenas humedecida.
  9. Agrega 1 taza de chispas de chocolate y mezcla cuidadosamente.
  10. Usa una cuchara para helados o 1 1/2 cucharadas de masa por galleta y colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas.
  11. Hornea durante 9-13 minutos, hasta que el centro esté casi firme y los bordes comiencen a dorarse.
  12. Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante 3-5 minutos antes de transferirlas a una rejilla.

Notas

Puedes almacenar las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana o refrigerarlas. También puedes congelar la masa antes de hornear.