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Galletas de Cheesecake con Chips de Chocolate

Deliciosas galletas con una combinación suave de cheesecake y chips de chocolate, perfectas para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo Total 27 minutos
Raciones: 12 galletas
Plato: Galletas, Postre
Cocina: Americana
Calorías: 180
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes húmedos
  • 8 oz queso crema, a temperatura ambiente
  • 1/2 taza mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza azúcar granulada
  • 1 unidad huevo grande
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
Ingredientes secos
  • 1 1/4 tazas harina de trigo
  • 1/2 cucharadita polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita sal
Ingredientes adicionales
  • 1 1/2 tazas chispas de chocolate semi-amargo

Method
 

Preparación
  1. Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En un tazón grande, bate el queso crema, la mantequilla y el azúcar granulada con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
  3. Incorpora el huevo y el extracto de vainilla, mezclando hasta que esté todo bien combinado y suave.
  4. En un tazón separado, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de queso crema, mezclando solo hasta que se integren.
  5. Con una espátula, añade las chispas de chocolate semi-amargo, asegurándote de que estén bien distribuidas en la masa.
  6. Con una cuchara, coloca porciones de masa en la bandeja preparada, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre cada una.
  7. Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro aún esté suave.
  8. Deja enfriar las galletas en la bandeja unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Notas

Asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente para una mejor mezcla. No sobremezcles la masa después de añadir la harina. Para un toque especial, puedes agregar nueces o cambiar las chispas de chocolate por chips de caramelo.