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Galletas de Azúcar Veteadas Rosadas

Estas galletas son lindas, fáciles de hacer y perfectas para San Valentín, con una técnica que crea vetas sin mezclar demasiado la masa.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 14 minutos
Tiempo Total 44 minutos
Raciones: 12 cookies
Plato: Dessert, Snack
Cocina: American
Calorías: 120
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes de la masa
  • 0.5 cup unsalted butter, softened Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
  • 0.5 cup granulated sugar Azúcar granulada.
  • 1 large egg, room temperature Huevo grande, a temperatura ambiente.
  • 1.5 tsp vanilla extract Extracto de vainilla.
  • 0.25 tsp salt Sal.
  • 0.5 tsp baking powder Polvo de hornear.
  • 2 cups all-purpose flour Harina de trigo.
  • as needed pink or red gel food coloring Colorante en gel rojo o rosa.

Method
 

Preparación de la masa
  1. Bate la mantequilla suavizada y el azúcar juntos hasta que estén ligeros y esponjosos.
  2. Mezcla el huevo, la vainilla, la sal y el polvo de hornear.
  3. Añade la harina y mezcla hasta que se forme una masa suave.
  4. Divide la masa en dos mitades. Deja una mitad sin teñir; tiñe la otra mitad con colorante en gel rosa hasta que esté vibrante.
  5. Toma pequeñas porciones de cada masa de color y colócalas alternadamente. Amasa suavemente solo unas pocas veces para crear vetas visibles; no mezcles en exceso.
  6. Forma la masa veteada en un disco, envuélvelo bien y refrigéralo durante 30–60 minutos.
Corte y horneado
  1. Extiende la masa a un grosor de 1/4 de pulgada y corta formas usando cortadores de galletas en forma de corazón. Transfiérelas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  2. Congela las formas recortadas durante 15 minutos para asegurar que no se expandan.
  3. Hornea a 350°F (175°C) durante 12–14 minutos, hasta que los bordes estén firmes. Deja enfriar en la bandeja durante 2 minutos antes de transferir a una rejilla.

Notas

Sirve las galletas a temperatura ambiente. Puedes acompañarlas con té, café o una bebida caliente. Decóralas con glaseado simple o espolvorea un poco de azúcar para un brillo adicional. Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días. Para más tiempo, congélalas ya horneadas y envueltas, hasta 2 meses. Descongela a temperatura ambiente antes de servir.