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Galletas de Azúcar de Limón y Amapola

Las galletas de azúcar de limón y amapola son una deliciosa opción fresca, perfectas para cualquier ocasión, con un sabor único y agradable.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 9 minutos
Tiempo Total 24 minutos
Raciones: 24 galletas
Plato: Dessert, Snack
Cocina: American, Baked Goods
Calorías: 120
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 taza mantequilla con sal A temperatura ambiente
  • 1.5 tazas azúcar glas
  • 1 unidad huevo Grande
  • 2 cucharaditas emulsión de limón Puede sustituirse por jugo de limón
  • 1 cucharadita pasta de vainilla
Ingredientes Secos
  • 2.75-3 tazas harina de trigo Ajusta según la consistencia de la masa
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • 1 cucharadita sal
  • 2 cucharaditas semillas de amapola

Method
 

Preparación
  1. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta que esté bien cremado.
  2. Agrega el huevo, la emulsión de limón y la pasta de vainilla. Mezcla bien.
  3. Incorpora la harina, el polvo de hornear, la sal y las semillas de amapola. A medida que la masa se mezcla, comenzará a despegarse de los lados del tazón y formará una bola.
  4. Retira el tazón de la batidora y comienza a enrollar la masa entre papel encerado o en una superficie ligeramente enharinada.
  5. Corta la masa con un cortador de galletas y coloca las galletas a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear.
  6. Hornea a 400 grados durante 7-9 minutos.
  7. Deja enfriar completamente las galletas antes de glasearlas.

Notas

Sirve las galletas decoradas con un glaseado de limón o azúcar glas. Refrigera la masa para un corte más limpio, y considera añadir ralladura de limón para un sabor más intenso.