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Galletas de Avena y Limón Sin Hornear

Deliciosas y saludables galletas de avena y limón que no requieren horno, perfectas para cualquier momento del día.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 12 galletas
Plato: Postre, Snack
Cocina: Saludable, Vegana
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 2 tazas copos de avena
  • 1/2 taza mantequilla Se puede sustituir por aceite vegetal para una versión vegana.
  • 1/2 taza azúcar
  • 1/4 taza miel Se puede sustituir por un edulcorante vegano si se desea.
  • 1/4 taza jugo de limón Puede sustituirse por jugo de naranja para variar el sabor.
  • 2 cucharaditas ralladura de limón
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 pizca sal

Method
 

Preparación
  1. En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.
  2. Añade el azúcar, la miel, el jugo de limón, la ralladura de limón, el extracto de vainilla y la sal. Revuelve hasta que la mezcla esté bien combinada y comience a hervir.
  3. Retira del fuego y agrega los copos de avena, mezclando bien.
  4. Con una cuchara, toma porciones de la mezcla y colócalas sobre papel encerado.
  5. Deja que las galletas se enfríen a temperatura ambiente hasta que se endurezcan, aproximadamente 30-60 minutos.
  6. Disfruta de tus galletas de avena y limón sin hornear.

Notas

Asegúrate de no cocinar demasiado la mezcla al hervir; solo necesitas que esté caliente y bien combinada. Puedes agregar nueces o chispas de chocolate para más sabor y textura. También se pueden refrigerar para que duren más.