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Galletas de Avena con Mantequilla de Maní

Deliciosas y nutritivas galletas de avena con mantequilla de maní, perfectas para un refrigerio saludable y satisfactorio.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo Total 27 minutos
Raciones: 12 galletas
Plato: Merienda, Postre
Cocina: Americana
Calorías: 120
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1/2 taza mantequilla sin sal (112 gramos) (ablandada) Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para una mejor mezcla.
  • 1/2 taza azúcar moreno (100 gramos) (compacto)
  • 1/3 taza azúcar granulada (66 gramos)
  • 1/2 taza mantequilla de maní (120 gramos)
  • 1 unidad huevo grande
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 3/4 taza harina de trigo (94 gramos)
  • 3/4 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita sal
  • 3/4 taza avena rápida
  • 1/2 taza avena tradicional

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350F (180C o 170C con ventilador). Prepara bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona.
  2. En un tazón grande, bate la mantequilla, los azúcares y la mantequilla de maní hasta que esté cremoso y sin grumos.
  3. Agrega el huevo y la vainilla, y mezcla bien.
  4. Añade la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Haz algunas mezclas a mano primero, luego enciende el batidor a baja velocidad y mezcla hasta combinar.
  5. Apaga el batidor y agrega los copos de avena rápida y los copos de avena tradicionales.
  6. Forma bolitas de masa del tamaño de una pelota de ping pong, con aproximadamente 1-1.5 cucharadas cada una. Colócales a unos 5 cm de distancia en la bandeja para hornear. No aplastes la masa.
  7. Hornea una bandeja a la vez durante 9-12 minutos en el centro del horno, o hasta que las partes superiores estén apenas firmes.
  8. Retira del horno. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5-10 minutos, luego transfiérelas a una rejilla para enfriar completamente.

Notas

Estas galletas son perfectas para servir con una taza de leche o tu bebida caliente favorita. Puedes añadir trozos de chocolate o nueces para darle un toque extra de sabor. Asegúrate de no sobremezclar la masa, ya que esto puede hacer que las galletas se vuelvan duras. Si deseas que se mantengan frescas por más tiempo, puedes refrigerarlas o congelar la masa para hornearlas más tarde.