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Galletas de Almendra Italiana

Deliciosas galletas crujientes de almendra, perfectas para compartir y naturalmente sin gluten.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 24 galletas
Plato: Merienda, Postre
Cocina: Italiana, Sin Gluten
Calorías: 80
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 2 tazas almendras molidas Usa almendras frescas para un mejor sabor.
  • 1 taza azúcar Se puede sustituir por edulcorantes.
  • 1 unidad clara de huevo Asegúrate de que el recipiente esté limpio y seco.
  • 1 cucharadita extracto de almendra Para un sabor intenso, añade más extracto.
  • 1 pizca sal
  • azúcar en polvo para espolvorear Opcional.

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
  2. En un tazón, mezclar las almendras molidas, el azúcar y la sal.
  3. En otro tazón, batir la clara de huevo hasta que esté espumosa.
  4. Agregar la clara de huevo a la mezcla de almendras junto con el extracto de almendra y mezclar hasta obtener una masa consistente.
  5. Formar pequeñas bolitas y colocarlas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
  6. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
  7. Espolvorear con azúcar en polvo si se desea.
  8. Dejar enfriar antes de servir.

Notas

Las galletas pueden conservarse en un recipiente hermético hasta por una semana. Se pueden almacenar a temperatura ambiente, o en el refrigerador si vives en un lugar húmedo.