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Filete de Bacalao a la Parrilla con Salsa Chimichurri

Delicioso y saludable, este filete de bacalao se combina con la frescura del chimichurri para una cena nutritiva y sabrosa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Argentina, Saludable
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para el Bacalao
  • 4 filetes filetes de bacalao Frescos
  • 2 cucharadas aceite de oliva Para sazonar
  • Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para la Salsa Chimichurri
  • 1 taza perejil fresco picado
  • 2 dientes ajo picados
  • 1/2 taza aceite de oliva Para la salsa
  • 1/4 taza vinagre de vino tinto
  • 1/2 cucharadita ají molido Opcional
  • 1 unidad Zumo de limón

Method
 

Preparación
  1. Precalentar la parrilla a temperatura media-alta.
  2. Sazonar los filetes de bacalao con aceite de oliva, sal y pimienta.
  3. Asar los filetes durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos y se desmenucen fácilmente.
  4. Mientras tanto, mezclar el perejil, ajo, aceite de oliva, vinagre, ají molido y jugo de limón en un tazón pequeño para hacer la salsa chimichurri.
  5. Servir los filetes de bacalao calientes con la salsa chimichurri por encima.

Notas

Este filete de bacalao se puede servir acompañado de una ensalada fresca o arroz. Agregar rodajas de limón al lado es una buena opción. Si te sobra bacalao, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos días.