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Receta de Estofado de Pollo cocinado en olla de cocción lenta, con verduras frescas.

Estofado de Pollo en Olla de Cocción Lenta

Un reconfortante estofado de pollo, perfecto para días fríos, que se cocina a la perfección en una olla de cocción lenta.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 6 horas
Tiempo Total 6 horas 20 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana, Casera
Calorías: 500
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 kg pollo, cortado en trozos Puede utilizar pollo con o sin piel.
  • 4 pieza zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
  • 3 pieza papas, peladas y cortadas en cubos Se recomienda usar papas de tipo amarillo o russet.
  • 1 unidad cebolla, picada
  • 2 tazas caldo de pollo O usar caldo bajo en sodio.
  • 1 taza crema de leche Puede usar versión baja en grasa.
  • 2 dientes ajo, picados
  • al gusto sal y pimienta Ajustar según preferencia.
  • 1 cucharadita tomillo
  • 1 cucharadita pimentón

Method
 

Preparación
  1. En la olla de cocción lenta, añade el pollo, las zanahorias, las papas, la cebolla y el ajo.
  2. Vierte el caldo de pollo sobre los ingredientes.
  3. Agrega sal, pimienta, tomillo y pimentón, y mezcla bien.
Cocción
  1. Cocina en baja temperatura durante 6-8 horas o en alta temperatura durante 3-4 horas.
  2. Antes de servir, agrega la crema de leche y mezcla hasta obtener una consistencia cremosa.
Servicio
  1. Sirve caliente, acompañado de arroz o pan crujiente.

Notas

Puedes decorar con perejil fresco picado para darle más color. Si deseas, agrega otras verduras como guisantes o maíz para variar.