Ingredientes
Method
Preparación
- Corta la parte blanca de los espárragos, asegurándote de quitar cualquier parte que esté seca o dura, dejándolos todos a la misma altura.
- Engrasa la superficie de una plancha o sartén con un poco de aceite de oliva.
- Calienta la sartén a fuego fuerte y, cuando comience a humear, coloca los espárragos y reduce el fuego a medio.
- Cocina los espárragos durante aproximadamente 1 a 1.5 minutos por cada lado, volteándolos para asegurar una cocción uniforme.
- Una vez cocidos, retira los espárragos de la sartén, emplátalos y sazónalos con escamas de sal fuera del fuego.
Notas
Sirve los espárragos calientes, recién hechos. Puedes exprimir un poco de limón sobre ellos antes de servir. Si te sobran, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador.