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Espagueti con Tacos

Una deliciosa combinación de espagueti y tacos, perfecta para una cena rápida y personalizable.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Italiana, Mexicana
Calorías: 500
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 12 oz espagueti
  • 1 lb carne molida
  • 1 pequeña cebolla picada
  • 3 dientes ajo picado
  • 1 paquete condimento para tacos (1 oz / 28 g)
  • 1 lata tomates en cubos (14.5 oz / 411 g)
  • 1 lata tomates en cubos con chiles verdes (10 oz / 284 g, como Rotel)
  • 2 tazas caldo de res
  • 1 taza salsa de tomate
  • 1.5 tazas queso cheddar rallado (dividido)
  • 0.5 taza crema agria
  • 2 cucharadas aceite de oliva o aceite vegetal
  • Sal y pimienta negra (al gusto)
  • Opcionales: cilantro fresco picado, rodajas de jalapeño, aguacate en cubos

Method
 

Cocción de Pasta
  1. Lleva una olla grande con agua con sal a hervir. Agrega los espaguetis y cocina hasta que estén al dente (1 a 2 minutos menos que las instrucciones del paquete). Escurre y reserva.
Dorar la Carne
  1. En una sartén grande o una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina, rompiéndola con una espátula, hasta que esté dorada y ya no esté rosada. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Agregar Aromáticos y Sazonar
  1. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave, alrededor de 3 a 4 minutos. Añade el ajo y cocina por otros 30 segundos. Espolvorea el condimento para tacos y mezcla bien.
Construir la Salsa
  1. Vierte los tomates en cubos, los tomates con chiles verdes, el caldo de res y la salsa de tomate. Revuelve y lleva a un hervido suave.
Combinar Pasta y Salsa
  1. Agrega los espaguetis escurridos a la salsa. Reduce el fuego a bajo, mezcla para cubrir la pasta uniformemente y deja que hierva a fuego lento durante 3 a 4 minutos para que los sabores se integren.
Hacerlo Cremoso
  1. Incorpora la crema agria y la mitad del queso rallado hasta que se derrita y quede cremoso.
Cubrir y Servir
  1. Espolvorea el queso restante por encima, cubre y deja reposar de 1 a 2 minutos hasta que se derrita. Adorna con tus toppings favoritos y sirve caliente.

Notas

Puedes experimentar con diferentes tipos de carne, como pollo o pavo, si prefieres algo más ligero. Otra opción interesante es usar un plato de coliflor como alternativa para una versión vegetariana. Se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por 3 a 4 días.