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Ensaladilla Rusa

Ensaladilla Rusa

Una mezcla fría y cremosa de ingredientes simples, perfecta para disfrutar en familia o durante el verano.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Aperitivo, Ensalada
Cocina: Española
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 4 pieces papas medianas Pelar y cortar en cubos pequeños.
  • 3 pieces zanahorias Pelar y cortar en cubos pequeños.
  • 3 pieces huevos Cocer por 9 minutos.
  • 1 can atún Escurrir antes de usar.
  • 100 g guisantes Pueden ser congelados.
  • mayonesa Al gusto, casera o de bote.
  • aceitunas verdes Para decorar.
  • sal y pimienta Al gusto.

Method
 

Preparación
  1. Pela y corta las papas y zanahorias en cubos pequeños.
  2. Cuece las papas y las zanahorias en agua con un poco de sal hasta que estén suaves, pero no deshechas.
  3. En otro cazo, pon los huevos a cocer por 9 minutos.
  4. Cuando todo esté frío, mezcla en un bol: papas, zanahorias, guisantes, atún desmigado y los huevos picados.
  5. Añade mayonesa poco a poco, removiendo suavemente.
  6. Sazona con sal y un toque de pimienta si lo deseas.
  7. Decora con aceitunas y guarda en la nevera por un mínimo de una hora, siendo mejor dejarla de un día para otro.

Notas

Se puede sustituir el atún por pollo deshebrado, y los guisantes por maíz. Para veganos, usar mayonesa de soja y omitir el huevo. No se recomienda congelar.