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Ensaladilla de Salmón

Una deliciosa y refrescante ensaladilla de salmón, perfecta para días calurosos y fácil de preparar.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Ensalada, Entrante
Cocina: Española
Calorías: 320
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 3 unidad papas medianas cocidas y peladas
  • 2 unidad zanahorias medianas cocidas y peladas
  • 150 g salmón ahumado
  • 2 unidad huevos cocidos
  • 3 cucharadas mayonesa
  • 1 unidad pepinillo en vinagre opcional
  • al gusto sal y pimienta negra
  • un chorrito aceite de oliva virgen extra
  • a gusto cebollino picado o eneldo fresco

Method
 

Preparación
  1. Corta las papas y las zanahorias en cubitos.
  2. Desmenuza el salmón ahumado con las manos.
  3. Agrega los huevos picados y el pepinillo en cuadritos pequeños.
  4. Junta todo en un bol grande. Añade mayonesa, sal, pimienta y aceite.
  5. Mezcla con una cuchara de madera con cuidado.
  6. Prueba la mezcla y ajusta la sal si es necesario. Decora con cebollino o eneldo.
  7. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.

Notas

Sirve con picos o galletas saladas. Ideal con pan de centeno o lechuga picada. Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de dos días.