Ensalada Verde de Granada y Pera con Aderezo de Jengibre

Una ensalada fresca y nutritiva con una mezcla equilibrada de sabores dulces y salados, perfecta para cualquier ocasión.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 5

Tiempo Total 20

Raciones: 4 porciones

Plato: Acompañamiento, Ensalada, Plato Principal

Cocina: Mediterránea, Saludable

Calorías: 250

Ingredients Method Notes

Ingredientes

Ingredientes principales

½ taza nueces pecanas (en mitades o trozos) Asegúrate de tostar para realzar el sabor.
5 onzas rúcula baby Base de la ensalada.
2 onzas queso de cabra o feta, desmenuzado Opcional, puede omitirse para una versión vegana.
1 pieza pera Bartlett grande, en rodajas finas Utiliza fruta madura para mejor sabor.
1 pieza manzana Honeycrisp o Gala, en rodajas finas Aporta dulzura y crujiente.
1 unidad granada, arilos Aporta color y textura.

Para el aderezo

¼ taza aceite de oliva virgen extra
1 cucharada vinagre de sidra de manzana Ajustar al gusto.
1 cucharada mostaza de Dijon
1 cucharada jarabe de arce o miel Sustituir por jarabe vegetal para versión vegana.
1 cucharadita jengibre fresco, rallado finamente Se puede sustituir por jengibre en polvo.
¼ cucharadita sal marina fina
10 giros pimienta negra recién molida

Method

Preparación de ingredientes

Tostar las nueces pecanas en una sartén a fuego medio durante 4-5 minutos, revolviendo a menudo. Retirar del fuego y picar groseramente.
Colocar la rúcula en un plato grande y espolvorear las nueces y el queso de cabra desmenuzado sobre la rúcula.
Acomodar las rodajas de pera y manzana en secciones sobre la ensalada y espolvorear los arilos de granada por encima.

Preparación del aderezo

Mezclar todos los ingredientes del aderezo en un tazón y batir hasta combinar. Ajustar la acidez según sea necesario.

Montaje y servicio

Aliñar la ensalada justo antes de servir para evitar que las verduras se marchiten. Servir de inmediato.

Notas

Es mejor disfrutar la ensalada fresca. Guardar en el refrigerador sin aderezo y consumir en uno o dos días. Puedes añadir otros frutos secos o variaciones de frutas según la temporada.