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Ensalada Rusa Refrescante

Una deliciosa ensalada llena de verduras frescas y sabor, perfecta para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 6 servings
Plato: Acompañamiento, Ensalada
Cocina: Hispanoamericana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 3 unidades papas medianas Base de la ensalada, aporta textura cremosa.
  • 2 unidades zanahorias medianas Aportan color vibrante y dulzura.
  • 1 taza guisantes Pueden ser frescos o congelados.
  • 2 unidades huevos duros Aportan proteínas y cremosidad.
  • 3-4 cucharadas mayonesa Componente que une todos los sabores.
  • Sal y pimienta Al gusto.
Ingredientes Opcionales
  • pepinillos encurtidos Para decorar y dar más sabor.
  • aceitunas Añaden un toque extra.
  • pimiento morrón Para decorar y darle color.
  • perejil fresco picado Opcional, pero añade buen aroma.

Method
 

Preparación de Verduras
  1. Lava bien las papas y zanahorias bajo agua corriente para eliminar residuos.
  2. Pela las verduras y córtalas en cubos similares para una cocción uniforme.
  3. Coloca las papas y zanahorias en una olla con agua y sal. Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas pero firmes.
  4. Escurre las verduras y deja enfriar en un colador.
Cocción de Guisantes y Huevos
  1. Cocina los guisantes en agua hirviendo hasta que estén tiernos si son frescos, o caliéntalos si son congelados.
  2. Hierve los huevos en agua fría durante 10-12 minutos y enfríalos en agua fría. Pélalos después.
Mezcla de Ingredientes
  1. Corta los huevos duros en trozos pequeños.
  2. En un bol grande, combina las papas, zanahorias, guisantes y huevos. Mezcla con cuidado.
  3. Agrega 3-4 cucharadas de mayonesa y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes.
  4. Añade sal y pimienta al gusto, y si lo deseas, añade pepinillos, aceitunas o pimiento morrón.
Reposo
  1. Refrigera la ensalada rusa al menos una hora antes de servir.

Notas

Usa mayonesa casera para un mejor sabor. Asegúrate de que las verduras estén frías antes de mezclarlas con la mayonesa.