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Ensalada Italiana Picada

Una ensalada fresca y deliciosa de lechuga, tomates cherry, pepino, alcachofas y más en solo 10 minutos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Acompañamiento, Ensalada, Plato Principal
Cocina: Italiana, Mediterránea
Calorías: 320
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes de la ensalada
  • 1 manojo lechuga romana, aproximadamente 4-6 tazas cortadas en tiras Utiliza vegetales frescos
  • 1 taza tomates cherry, cortados en cuartos
  • 1 taza pepino, picado
  • 1 taza corazones de alcachofa, picados Me gustan los en escabeche
  • 3/4 taza aceitunas kalamata, sin hueso y en rodajas
  • 1/3 taza pimientos banana suaves, picados
  • 1/3 taza pimientos rojos asados, picados
  • 1/4 taza cebolla roja, picada
  • 1 taza mozzarella, en cubos
  • 1 lata (15oz) garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 1/4 taza hojas de albahaca fresca, en rodajas
Aderezo Italiano Robusto
  • Ingredientes del aderezo al gusto Agrega todos los ingredientes en un frasco para emulsionar

Method
 

Preparación de la ensalada
  1. Agrega todos los ingredientes de la ensalada a un gran tazón para ensaladas. Primero agrega la lechuga romana en rodajas y luego añade el resto de los ingredientes sobre la lechuga.
  2. Prepara el aderezo. Agrega todos los ingredientes del aderezo a un frasco de cristal con tapa y agita bien para emulsionar o agrega los ingredientes a un tazón pequeño y bate bien hasta que esté ligeramente cremoso.
  3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para cubrir todo con el aderezo.
  4. Sirve fría y disfruta.

Notas

Puedes servir la ensalada como plato principal o acompañamiento. No añadas el aderezo hasta que estés listo para servir. Conservar en un recipiente hermético por 1-2 días.