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Ensalada Hawaiana Clásica de Macarrones

Una ensalada deliciosa y refrescante, perfecta para compartir en reuniones familiares o picnics, con una combinación de sabores frescos y cremosos.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 3 horas 30 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Acompañamiento, Ensalada
Cocina: Americana, Hawaiana
Calorías: 400
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 libra macarones, sin cocinar
  • 2 cucharadas vinagre de manzana Se puede ajustar a gusto
  • 2 zanahorias grandes peladas y ralladas
  • 2 ramas de apio, cortadas en trozos finos
  • ½ cebolla dulce mediana rallada finamente
  • 1 manojo de cebollas verdes, rebanadas Para decorar al servir
  • 2 tazas de mayonesa (Best Foods)
  • 1 taza de mitad y mitad
  • 2 cucharaditas de azúcar granulada
  • 1 ½ cucharaditas de sal O al gusto
  • ¾ cucharadita de pimienta negra O al gusto
  • ½ cucharadita de pimentón

Method
 

Preparación
  1. Hierve una olla grande con agua salada y cocina los macarones tres minutos más de lo que indica el paquete para que queden al dente.
  2. Una vez cocidos, escurre la pasta en un colador y colócala en un tazón grande.
  3. Rocía un poco de vinagre de manzana sobre la pasta caliente y mézclala suavemente con una cuchara de madera. Deja que se enfríe mientras preparas los otros ingredientes.
  4. Mezcla las zanahorias, el apio, ambas cebollas, la mayonesa, la mitad y mitad, el azúcar, la sal, la pimienta y el pimentón en un tazón aparte. Revuelve bien hasta que todo esté bien combinado.
  5. Vierte esta mezcla en el tazón con la pasta fría. Mezcla suavemente hasta que la pasta esté bien cubierta con el aderezo.
  6. Cubre el tazón con plástico y refrigéralo durante 2 a 4 horas para que los sabores se mezclen. Para los mejores resultados, déjalo enfriar durante la noche.
  7. Cuando estés listo para servir, espolvorea un poco de cebolla verde fresca o perejil por encima. Sirve frío y ¡disfruta!

Notas

Guarda la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresca y sabrosa durante 3 a 5 días. Es ideal para disfrutar como un almuerzo rápido o como parte de la cena durante la semana. Asegúrate de no sobrecocinar la pasta; debe quedar al dente para que tenga buena textura en la ensalada. Puedes agregar otros ingredientes como guisantes o maíz.