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Ensalada Griega

Una ensalada griega vibrante y saludable que combina ingredientes frescos, ideal como acompañamiento o plato principal.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Acompañamiento, Ensalada, Plato Principal
Cocina: Griega
Calorías: 180
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Verduras frescas
  • 4 unidades tomates medianos, en trozos Elige tomates frescos y jugosos.
  • 2 unidades pimientos Anaheim, en rodajas Puedes usar pimientos de otro tipo si lo prefieres.
  • 1 unidad pepino mediano, cortado a lo largo y en trozos Pela el pepino si prefieres.
  • 1/2 unidad cebolla roja, en rodajas finas y remojada en agua durante 10 minutos Remojar la cebolla reduce el sabor fuerte.
  • 1/2 taza aceitunas Kalamata Asegúrate de que estén deshuesadas.
Aderezo
  • 1/4 taza aceite de oliva Usa aceite de oliva extra virgen para mejor sabor.
  • 2 cucharadas vinagre de vino tinto Aporta acidez y sabor.
  • 1 1/2 cucharaditas orégano seco Añade un toque aromático.
  • 1/2 cucharadita sal kosher Ajusta al gusto.
  • 1 diente ajo, picado El ajo agrega intensidad al aderezo.
  • 1/4 cucharadita hojuelas de chile rojo Opcional para un toque picante.
  • 1/4 cucharadita pimienta negra Agrega al gusto.
  • 1/2 unidad ralladura de limón Aporta frescura al aderezo.
Ingredientes finales
  • 200 g queso feta, cortado en cubos El queso feta añade cremosidad y salinidad.

Method
 

Preparación
  1. En un tazón grande, mezcla los tomates, los pimientos, el pepino y la cebolla.
  2. Añade las aceitunas Kalamata a la mezcla.
  3. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, el orégano, la sal, el ajo, la ralladura de limón, las hierbas de Provenza, las hojuelas de chile y la pimienta.
  4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
  5. Agrega los cubos de queso feta encima y sirve.

Notas

Sirve la ensalada fresca con más queso feta y algunas aceitunas. Acompáñala con pan pita. Puedes almacenarla en el refrigerador por uno o dos días, pero el queso feta puede cambiar de textura.