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Ensalada Fría de Papa y Pollo

Una opción refrescante y satisfactoria que combina papas, pollo, mayonesa y yogur, perfecta para días calurosos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 5 servings
Plato: Acompañamiento, Entrante
Cocina: Mexicana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 6 unidades papas medianas, cocidas y cortadas en cubos Cocer hasta que estén tiernas
  • 2 unidades pechugas de pollo Campollo, cocidas y desmenuzadas Cocer hasta que estén completamente cocidas
  • 1 unidad zanahoria grande, rallada
  • 1/2 taza arvejas cocidas
  • 1/4 taza maíz dulce
Aliño
  • 1/4 taza mayonesa
  • 2 cucharadas yogur natural Puede sustituir parte de la mayonesa
  • 1 unidad jugo de limón Para dar frescura
  • Sal y pimienta al gusto
Para servir
  • Hojas de lechuga Para una presentación fresca

Method
 

Preparación
  1. En un tazón grande, combina las papas cocidas, el pollo desmenuzado, la zanahoria rallada, las arvejas y el maíz dulce.
  2. En otro tazón pequeño, mezcla la mayonesa, el yogur natural y el jugo de limón. Añade sal y pimienta al gusto.
  3. Vierte la mezcla de mayonesa sobre los ingredientes en el tazón grande. Revuelve suavemente para combinar todos los sabores.
  4. Ajusta el sazón según tu preferencia.
  5. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir.

Notas

Ideal para picnics y reuniones familiares. Se puede guardar en refrigeración por 1-2 días.