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Ensalada Delight de Pepino y Tomate Cremosa

Una ensalada refrescante y fácil de preparar con tomates, pepinos y un aderezo cremoso, ideal para cualquier reunión o como un entrante.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Acompañamiento, Entrante
Cocina: Fresca, Mediterránea
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Verduras
  • 3 unidades tomates medianos, cortados en trozos de 1 pulgada Usa tomates firmes para evitar que se deshagan.
  • 2 unidades pepinos medianos, cortados por la mitad y en rodajas Cortar en rodajas de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor.
  • ½ unidad cebolla mediana, en rodajas finas Si el sabor es muy fuerte, remojar en agua fría durante 10 minutos.
  • 1 diente de ajo grande, prensado Ajusta la cantidad según tu preferencia.
Aderezo
  • 3 cucharadas de mayonesa Se puede usar mayonesa vegana si es necesario.
  • 2 cucharadas de crema agria Se puede usar crema agria vegana como sustituto.
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra
  • al gusto Sal

Method
 

Preparación
  1. Lava todas tus verduras cuidadosamente y déjalas secar.
  2. Corta los tomates en trozos de 1 pulgada, asegurando que sean uniformes.
  3. Corta los pepinos a lo largo y luego en rodajas en forma de media luna de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor.
  4. Corta la cebolla en rodajas muy finas.
  5. En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, crema agria, ajo prensado, pimienta negra y sal hasta que esté suave.
  6. En un bol grande, combina los tomates, pepinos y cebollas, y mezcla suavemente.
  7. Vierte el aderezo sobre las verduras y mezcla suavemente para cubrir cada trozo.
  8. Cubre la ensalada con papel plástico y refrigérala durante al menos 30 minutos.
  9. Antes de servir, mezcla suavemente y ajusta la sal si es necesario.

Notas

Ideal para servir como acompañante de platos principales o como entrante. Se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por 1 a 2 días, pero es mejor comerla fresca.