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Ensalada de Tomates con Burrata

Una ensalada ligera y refrescante que combina tomates frescos y burrata, perfecta como entrada o acompañante.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Ensalada, Entrante
Cocina: Italiana, Mediterránea
Calorías: 200
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 3 tazas tomates Usar tomates muy frescos.
  • 8 onzas burrata Romper antes de servir.
  • 1 puñado albahaca Puede sustituirse por otras hierbas.
Ingredientes para la vinagreta
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada vinagre
  • 1 cucharadita mostaza
  • 1 cucharadita miel
  • al gusto sal

Method
 

Preparación
  1. Corta los tomates y colócalos en un plato.
  2. Rompe la burrata y colócala sobre los tomates.
  3. Prepara la vinagreta combinando el aceite de oliva, vinagre, mostaza, miel y sal. Bate hasta emulsionar.
  4. Rocía la vinagreta sobre la ensalada.
  5. Decora con hojas de albahaca fresca y sirve inmediatamente.

Notas

Esta ensalada se puede servir fría o a temperatura ambiente. Si te sobra, guarda la burrata y la vinagreta por separado para mantener la frescura de los tomates.