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Ensalada de Surimi

Esta ensalada es rápida, fresca y económica, ideal para días calurosos y perfecta para servir con tostadas.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 porciones
Plato: Aperitivo, Ensalada
Cocina: Mexicana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 kilo surimi Picar fino
  • 3 piezas jitomate rojo Lavar y picar
  • 1/2 unidad cebolla Picar en trozos pequeños
  • 2 piezas pepinos Pelar y picar
  • al gusto unidad chile jalapeño Picar al gusto
  • 4 cucharadas vinagre de los chiles jalapeños
  • al gusto unidad mayonesa Ajustar al gusto
  • al gusto unidad tostadas Para servir

Method
 

Preparación
  1. Lava los jitomates y pela los pepinos.
  2. Pica los jitomates, pepinos, cebolla, y chile jalapeño en trozos pequeños y agrégales a un recipiente.
  3. Pica el surimi finamente y añádelo al recipiente con las verduras.
  4. Agrega el jugo del vinagre de los chiles y la mayonesa, y mezcla bien.
  5. Refrigera durante una hora antes de servir con tostadas.
Cómo servir
  1. Sirve fría sobre tostadas crujientes. También queda bien en hojas de lechuga o en tacos suaves.
  2. Acompaña con limón extra o más chile si quieres más sabor.

Notas

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador. Consumir en 2 a 3 días para mejor textura. No congelar porque la mayonesa y el pepino cambian de textura.