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Ensalada de Pulpo

La ensalada de pulpo es un plato fresco, nutritivo y lleno de sabor, ideal como aperitivo o plato principal en días calurosos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Aperitivo, Plato Principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 220
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 pieza pulpo cocido Asegúrate de cocer bien el pulpo para que no quede duro.
  • 4 tazas lechuga
  • 1/2 pieza cebolla roja, en rodajas
  • 1 pieza pimiento rojo, en cubos
  • 1/4 taza aceitunas negras, en rodajas
Aderezo
  • 1/4 taza aceite de oliva Puede sustituirse por yogur griego para una versión más ligera.
  • 1 pieza limón (su jugo)
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

Preparación
  1. Cortar el pulpo cocido en trozos.
  2. En un tazón grande, mezclar la lechuga, cebolla, pimiento y aceitunas.
  3. Agregar el pulpo a la mezcla de vegetales.
  4. En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
  5. Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar bien.
  6. Servir fría como aperitivo o plato principal.

Notas

La ensalada de pulpo se puede servir sola o junto a otros platillos. A muchos les gusta disfrutarla con un buen vino blanco o acompañarla con pan fresco o tostadas para una experiencia completa. Si sobra, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmela en uno o dos días.