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Ensalada de pollo ranchera saludable

Una ensalada fresca y deliciosa que combina pollo tierno, aguacate cremoso y una base de lechuga, ideal para una alimentación equilibrada.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 14 minutos
Tiempo Total 29 minutos
Raciones: 2 servings
Plato: ALmuerzo, Cena
Cocina: Americana, Saludable
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 pieces pechugas de pollo Proteína magra
  • 4 cups tazas de lechuga mixta Puede usar su mezcla favorita
  • 1 piece aguacate Aporta cremosidad
  • 1/2 cup taza de yogur griego Sustituto más saludable de aderezo
  • 1 tablespoon cucharada de aderezo ranch Ajuste al gusto
  • Sal y pimienta Al gusto

Method
 

Preparación
  1. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
  2. En una sartén, calienta un poco de aceite y cocina las pechugas de pollo a fuego medio-alto durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas.
  3. Retira el pollo y deja enfriar.
  4. En un tazón grande, combina la lechuga, el aguacate y el pollo cortado en tiras.
  5. Mezcla el yogur griego con el aderezo ranch para hacer la salsa.
  6. Agrega la salsa a la ensalada y mezcla bien.
  7. Sirve inmediatamente.

Notas

Para un toque extra, puedes decorarla con rodajas de limón o un poco de queso fresco. Evita añadir el aderezo hasta que estés listo para comer para que la lechuga no se marchite. Si sobra, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmela dentro de uno o dos días.